Arancini di riso, orgullo de la cocina siciliana, son pequeñas croquetas de arroz, un street food ingenioso y delicioso que puedes fácilmente preparar en tu casa.
Croquetas de arroz (arancini) rellenas de carne
Gli arancini di Montalbano: La cocina siciliana de Andrea Camilleri
Ya conocidas, en Italia y en otros países, las aventuras del comisario Montalbano (novelas y serie televisiva) ayudaron a divulgar varios aspectos de la sicilianidad, entre los cuales se encuentra su exquisita cocina.